Sandwich de pan de senteno con panela asada con hierbas

(2 porciones)

  • 4 rebanadas de pan de centeno Westfaliano
  • 100g queso panela
  • 1 aguacate mediano
  • 4 rebanadas queso amarillo
  • Hierbas provenziales
  1. Espolvorear con hierbas el queso panela de ambos lados y asarlo sobre un sartén caliente. Retirar del fuego y reservar.
  2. Cortar el aguacate a lo largo en rebanadas no muy gruesas.
  3. Sobre una rebanada de pan colocar primero queso amarillo, después aguacate, el queso panela, otra rebanada de queso amarillo y finalmente pan de centeno.
  4. Tip: Se puede calentar en microondas al final para dar un sabor menos seco y una textura suave.